Lachs mit Walnuss-hanfkruste
Zutaten:
2 Stück Lachs tiefgekühlt
1 Bund Petersilie
1 Frühlingszwiebel
50 g geriebene Nüsse
100 g weiche Butter
3 El Brösel
Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Den Frühlingszwiebel und die Petersilie fein hacken und mit Butter, Brösel, Hanfmehl und etwas Salz verrühren. Den Lachs in eine ofenfeste Form legen, mit der Nussmischung bestreichen und bei 200°C O/H für 20 Minuten backen.
